鳳慶滇紅茶簡介

鳳慶滇紅茶簡介

24閱讀 2023-07-16 07:50 常識

  鳳慶是滇紅茶的誕生地,滇紅工夫茶于1939年在云南鳳慶首先試制成功。據《順寧縣志》記載:“1938年,東南各省茶區(qū)接近戰(zhàn)區(qū),產制不易,中茶公司遵奉部命,積極開發(fā)西南茶區(qū),以維持華茶在國際上現有市場,于民國二十八年(1939年)三月八日正式成立順寧茶廠(今鳳慶茶廠),籌建與試制同時并進”。當年生產15噸銷往英國,以后不斷擴大生產,西雙版納勐海等地也組織生產,產品質量優(yōu)異,深受國際市場歡迎。

  歷史民俗

  鳳慶是大葉茶發(fā)源地,適合生產紅茶和普洱茶。從上世紀40年代起當地生產的“滇紅”就出口英美等國,產品包括滇紅功夫茶、滇紅碎茶等,曾先后榮獲國家質量銀質獎、中國名茶、國家外事禮茶等榮譽稱號,1986年集團生產的滇紅茶被當作國禮贈予英國女王伊麗莎白二世。據說,英國女王將“滇紅”置于透明器皿內作為觀賞之物,視為珍品。鳳慶也被稱為“滇紅茶鄉(xiāng)”,每年“五一”勞動節(jié)也被定為“茶葉節(jié)”進行貿易交流。

  產品特點

  以大葉種紅碎茶拼配形成,定型產品有葉茶、碎茶、片茶、末茶4類11個花色。其外形各有特定規(guī)格,身骨重實,色澤調勻,沖泡后湯色紅鮮明亮,金圈突出,香氣鮮爽,滋味濃強,富有刺激性,葉底紅勻鮮亮,加牛奶仍有較強茶味,呈棕色、粉紅或姜黃鮮亮,以濃、強、鮮為其特色。

  滇紅茶以其獨特的鮮香和醇厚口感而著稱,被譽為“紅茶之王”。其鮮香明顯,口感柔和,有明顯的甜味和花香味道,同時也具有一定的苦澀味,是茶葉中的極品之一。

  除了鮮香和醇厚口感外,滇紅茶還具有多種功效。據研究發(fā)現,滇紅茶中含有大量的茶多酚和兒茶素等生物活性物質,能夠抗氧化、降血壓、抗衰老等多種功效。同時,滇紅茶還具有提神醒腦、消除疲勞等作用,是現代人工作學習中的好幫手。


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